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わたしのレシピ(37)カルピスゼリー【レ】 2009.07.09
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河南地区鹿又 門間一恵さん 河南地区鹿又
門間一恵さん
 暑い時期にはおススメの一品です。下はババロア、上はゼリーと2つの食感が楽しめます。カルピスの代わりに果汁100パーセントのジュースなどを入れても、おいしく味わえます。
カルピスゼリー
カルピスゼリー

◆レシピ◆
カルピスゼリー
<材料>

お湯    600cc(熱湯)
カルピス  500cc(常温)
生クリーム 200cc(常温)
水     200cc
ゼライスパウダー 6袋(30g)
卵黄    2個分
※調理は手早さがポイントです。分量などを量り準備してから調理をしてください。

<作り方>
  1. 大きめのボールにお湯を入れ、カルピスを加えます。
  2. 小鉢で卵黄と生クリームを混ぜ合わせ、1.に加えます。
  3. 水とゼライスパウダーを混ぜ合わせたものを2.に入れてよくかき混ぜます。
  4. 3.を型に流し入れ(専用の型がない場合はバットを代用)、冷蔵庫で半日以上置いておきます。
  5. 4.を適当な大きさに切ってお召し上がりください。
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