JAいしのまき

フキ　　　6本（400g）
・梅干　　　小4～5コ
・塩　　 　　適量
・かつお節　適量
Ａ
・だし汁　1カップ
（または、だしの素：小1、水：１カップ）
・薄口しょうゆ　大1
・みりん　　　　大1

1. 1. フキは塩をふり、板刷りをして熱湯で5分ほどゆでます。氷水で冷やし皮をむいたら、5センチほどの斜め切りにします。
2. 小さめの鍋にAと梅干を入れ、火にかけます。
3. 2.が煮立ったら1.を加え１分ほど煮ます。
4. 3.をバットに移し冷まします。その後、皿に盛り付けかつお節をふったら完成です。