JAいしのまき

　茎の色が赤や黄と鮮やかな「スイスチャード」がＪＡいしのまき直売所「菜っちゃん市場」で好評です。特に若者からの人気が高く、カラフルな外見とクセのない食味、調理のしやすさがその理由となっています。
　
　スイスチャードを栽培しているのは東松島市小野の菅野ふくえさん。「種屋さんに行ったとき、写真を見て目が釘付けになりました。興味がわき作り始めた」と話しています。今年から作付けし1．7アールで栽培。週に3回、直売所へ20袋ずつ出荷しています。
　
　天ぷらや油いため、サラダなど調理法は幅広く、特におススメはカレー粉を加えた天ぷらだといいます。スイスチャードは7月いっぱいまで販売されます。