◆レシピ◆
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| ロールハクサイのクリームソース |
＜材料＞
（4人分）
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・白菜 8枚
Ａ
・鶏ひき肉 300g
・タマネギ 100g
・生シイタケ 4個
・パン粉 2分の1カップ
・塩コショウ 少々
Ｂ
・水 3カップ
・めんつゆ 50cc
・根ショウガ 少々
※カップ＝200cc用
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| ＜作り方＞ |
- ハクサイは熱湯でしんなりするまでゆでて、タマネギとシイタケはみじん切りにします。
- ボウルにAを入れて混ぜ、8等分にしてたわら状にまとめます。
- ハクサイ1枚に2を入れ、具が見えないように包んで爪楊枝で止めます。
- 鍋に3を並べ、Bを入れて中火で煮込みます。
- 沸騰してきたら、ふたをして弱火で20分くらい煮ます。
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| クリームソース |
＜材料＞
（4人分）
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・ジャガイモ 100g
・タマネギ 中1コ
・水溶き片栗粉 少々
ａ
・水 3カップ
・顆粒コンソメ 大さじ1
ｂ
・牛乳 2カップ
・塩 少々
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| ＜作り方＞ |
- ジャガイモは薄く輪切りにして水に浸します。
- 鍋に油を入れて熱し、タマネギを炒めてしんなりしたらジャガイモとaを加えて煮ます。
- ジャガイモが柔らかくなったらミキサーに2を入れて滑らかにします。
- 鍋に3を戻してbで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
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