作り方

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  蒸し器に水をはり火にかけておきます。

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  米粉とベーキングパウダー、黒砂糖は、ポリ袋に入れよく混ぜておきます。(この時、黒砂糖の塊を溶けやすいように細かくしておきます)。

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  ボウルに、卵、豆乳、こめ油を入れてよく混ぜ、①の材料を入れて軽く混ぜ合わせます。

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  マフィンの型、シリコンカップやミニプリン型に耐熱用紙カップを敷いて、2を流し入れます。(お好みでレーズンや黒豆甘煮などをトッピング)

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  1の沸騰している蒸し器に4を並べて、中火で15分程蒸します。(竹串を刺して生地が付いてくるようでしたら5分追加してください)

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  蒸し器から取り出してお皿に並べたら完成です。