作り方

• 

  豚ひき肉とＡをボウルに入れ、均一になるまで混ぜます。

• 

  サラダ油を鍋で熱し、みじん切りにしたニンニクとショウガを軽く炒めます。

• 

  粗みじん切りにしたタマネギを600wの電子レンジで5分加熱し、(2)に入れ炒めます。

• 

  (3)のタマネギがあめ色になったら、(1)を加えて炒め、1.5センチの角切りにしたカボチャと水を入れ煮込みます。

• 

  カボチャがやわらかくなったら、(4)に小豆をゆで汁ごと入れ、野菜ジュースを加えます。

• 

  Bで味を整え、Cを回し入れ煮込み、とろみをつけたら完成です。