手作り料理
米粉でメヒカリのからあげ
材料（3人分）
| メヒカリ | 12尾 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 米粉 | 大さじ１ |
| こめ粉 | 適量 |
作り方
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メヒカリは頭と内臓をとり、塩をふって30分くらい置きます。
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メヒカリの水分をキッチンペーパーでふき取り、米粉を全体にまぶします。
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鍋にこめ油を入れて170℃に熱します。メヒカリを入れて、カラッとするまで揚げたら出来上がりです。
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メヒカリは、頭と内臓を取らずにそのまま調理しても美味しく出来上がります。
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