作り方

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  Ａの材料をボウルに入れて、よく練ります。

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  タマネギは縦半分に切ってから、薄くくし型に切ります。

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  サヤインゲンは下ゆでして食べやすい大きさに切ります。

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  鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したらタマネギを加えます。

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  タマネギが透き通ってきたら、（1）を丸めて（チキンボール）を加えます。

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  チキンボールに火が通ったら、牛乳を加えて煮立たせます。

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  塩・コショウで味を調え、（3）のサヤインゲンを加えてもうひと煮立ちさせたら完成です。