手作り料理
こめ粉のブラマンジェ
材料（5人分）
| ・牛乳 | 400ml |
|---|---|
| ・バニラエッセンス | 少々 |
| ・ブルーベリージャム | 適量 |
| ・材料Ａ | |
| さらりん米粉 | 大さじ2と1/2 |
| クリアガー5A | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
作り方
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材料Ａをあらかじめボウルで混ぜておきます。
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鍋に牛乳を入れて中火にかけ、静かに泡立て器でかき混ぜながら、①を加えて溶かしていきます。
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鍋に焦げつかないよう木べらで鍋をすくようにゆっくりかき混ぜ、少しとろみがついてきたら火を 止めます。
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ぬれ布巾を敷いた上に鍋を移し、バニラエッセンスを加えてかき混ぜ、お好みの器に流します。
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冷蔵庫に入れ20分冷やし固めたら完成です。
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