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手作り料理

こめ粉のみたらし団子

米粉のみたらし団子

材料(4人分)

団子
・材料A
 さらりんこめ粉 250g
 豆腐 200g
 片栗粉 50g
みたらしあん
・材料B
 水 400cc
 しょうゆ 80cc
 砂糖 100g
 片栗粉 30g

作り方

  • 1

     ボウルにAを入れ、耳たぶくらいの固さになるよう混ぜ合わせます。固いときは水を加えます。

  • 2

     ①を2センチくらいに丸めお湯を沸かした鍋でゆで、浮いてきたらさらに2分程ゆでます。

  • 3

     ゆであがったらざるにあげ、水気を取ります。お好みで串に刺してもOK。

  • 4

     Bを小鍋に入れ、よく混ぜ合わせてから火にかけ透き通ってとろみがつくまで煮ます。

  • 5

     ③を皿に乗せ、④をかけたら完成です。

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