作り方

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  　さんまは3枚におろして身を3等分にします。酒を振って10分置き、生臭さを取ります。

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  　青シソを千切り、梅干しは種を取って実をほぐします。

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  　ネギを小口切りにします

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  　①の水分をキッチンペーパーで取りこめ粉をまぶします。

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  　フライパンにこめ油を熱し④を焼きます。こんがり焼けたらもう片面も焼き、取り出しておきます。

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  　同じフライパンに焼肉のタレを入れて少し温め、④を入れて絡めます。

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  　ご飯に②と白ごまを混ぜ、丼ぶりに盛り付け、その上に⑥を乗せます。

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  　最後に白ごま、青シソ、ネギを乗せて完成です。