作り方

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  板チョコ ホワイトを細かく割ります。

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  ボウルにたまごを溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。牛乳・こめ油を加えてその都度良く混ぜます。

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  さらりん米粉・ベーキングパウダー・ホワイトチョコを加えてよく混ぜます。

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  熱したフライパンに直径10cm位になるように生地を流し入れ、表面がフツフツとなってきたら裏返して焼きます。

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  生地が冷めたら3cm角に切ります。

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  ヨーグルトホイップクリーム

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  ホイップクリームにヨーグルトとハチミツを加えて、ゴムベラで混ぜます。

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  モモのソース

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  黄桃を包丁で細かく切り、ピューレ状にします。

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  黄桃にレモン汁を加えてソースを作します。

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  容器にホットケーキ、ヨーグルトホイップクリーム、バニラアイス、モモのソースの順に２段作り、イチゴジャムをのせます。最後にお好みのトッピングをして完成です。