作り方

• パンナコッタ
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  鍋に米粉、グラニュー糖、豆乳を入れて混ぜ、中火にかけます。

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  よくかき混ぜながら加熱を続け、沸騰したら弱火にして20～30秒間かき混ぜ、火を止めます。（※鍋の底が焦げ付きやすいので、底からよくかき混ぜてください）。

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  熱いうちに水で濡らした器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

• いちごソース
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  洗ったイチゴのヘタを取り、４等分にカットします。カットしたイチゴとグラニュー糖を耐熱容器に入れます。

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  ふんわりとラップをして電子レンジ600ｗで2分加熱します。レンジから取り出し、レモン果汁を加えて混ぜます。

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  粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。

• 仕上げ
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  パンナコッタにいちごソースをかけて出来上がり。