米粉の鶏団子スープ
材料（4人分）
| 鶏団子 | |
|---|---|
| ◆鶏ひき肉 | 200ｇ |
| ◆溶き卵 | 1/2個 |
| ◆塩コショウ | 少々 |
| ◆水 | 大さじ2 |
| ◆すりごま | 大さじ2 |
| ◆米粉 | 大さじ3 |
| ◆ショウガすりおろし | 1/2片 |
| スープ | 6カップ |
| （水6カップ+コンソメ3個） | |
| 豆苗 | 1袋 |
| ニンジン | 1/2個 |
| ショウガ | 1/2片 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
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ボールに、◆の材料を全部入れてよく混ぜます。
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豆苗は根元を切り、ニンジン、ショウガを千切りします。
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鍋に、ごま油を入れ、千切りしたショウガを炒めたら、スープとニンジンを入れ、火にかけます。
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沸騰してきたら、①をひと口大に丸めながら加えて、アクを取りながら少し煮ます。
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豆苗を入れ、塩コショウで味を調えたら出来上がりです。
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お好みで、はるさめやキノコ等お好みの野菜を入れてお楽しみください。
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