作り方

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  卵はゆで卵にし、玉ねぎはみじん切りにします。

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  ボウルにゆで卵を入れ、フォークでつぶし、1の玉ねぎとソイマヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜたら、タルタルソースの出来上がりです。

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  鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウで下味を付けて米粉（下ごしらえ用）をまぶします。

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  ビニール袋に米粉(衣用)と水を入れ、3の鶏肉を入れて、衣を付けます。

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  中温の油でカリっとするまで揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。

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  甘酢ダレの材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、ラップをして500Wの電子レンジで2分加熱します。

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  鶏肉が熱いうちに6の甘酢ダレをくぐらせ、タレを馴染ませます。

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  器に盛り付け、タルタルソースをかけて、お好みでパセリを散らしたら完成です。