作り方

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  さらりん米粉、薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜ合わせ、ふるいにかけます。

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  豆乳を500Wの電子レンジで1分20秒程温めます。

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  ボウルに①でふるった粉類、砂糖を入れ、②を加えながら混ぜ合わせ、耳たぶの硬さになるまでよく練ります。

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  ③に、こめ油を加え、生地の表面がなめらかになるまで、しっかりとこねます。（約５分）

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  ④を8等分し、生地を麺棒で直径10ｃｍ程に伸ばします。

• 下準備
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  ボウルにひき肉を入れて、粘りがでるまで練ります。

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  残りの具材を全て切りにし、全て入れて、★の調味料を全て入れて、さらに練ります。

• 仕上げ
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  8等分した具を皮にのせて端をつまんでひだをよせ、一つにしてねじって留めます(ひだを寄せる際に、生地が裂ける時は指に水をつけて端をつまむと生地が裂けにくいです)。

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  蒸気があがった蒸し器に強火で２０分蒸します。