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手作り料理

豚の生姜焼き

材料(4人分)

豚ロース 約400g
塩、こしょう 各適量
こめ粉 適量
こめ油 大さじ1
A 
・しょうゆ、酒、みりん 各大さじ3
・砂糖 大さじ3
・生姜(チューブ) 1~2cm

作り方

  • 1

    豚肉は塩、こしょうをふって半分に折りたたみ、こめ粉を全体に薄くまぶします。

  • 2

    Aを全て混ぜ合わせておきます。

  • 3

    フライパンにこめ油を入れて中火で熱し、①の肉を並べて焼き、軽く焼き色が付いたら裏返して焼きます。

  • 4

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Aを回しかけ、豚肉にタレを絡め、つやが出てきたら完成です。/

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