作り方

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  じゃがいもは千切りにし、水にさらします。（スライサーで千切りにすると簡単です）

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  ベーコンは細切りにします。

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  ☆の材料をすべてボウルに入れて、よく混ぜます。

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  フライパンに、こめ油を弱めの中火で温め、③を入れ丸く平らに広げて蓋をし、焼き色がつくまで5分程度蒸し焼きにします。

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  焼き色がついたらひっくり返して、★を鍋肌から回し入れ木ベラで押しながら少し焼き、再び蓋をして弱めの中火で4分程さらに蒸し焼きにします。（裏返す際は、こわれやすいので注意しましょう）

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  サラダと一緒に盛り付ければ完成です。