作り方

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  ☆の、しめじは石づきを取りほぐして、玉ねぎは薄切りにし、鶏肉は小さめに切っておきます。

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  鍋にバターを溶かし、☆の材料を炒め、塩をひとつまみ振り入れ、野菜がしんなりするまで炒めます。

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  ②に水、牛乳200cc、マカロニを入れ柔らかくなるまで煮ます。

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  残りの牛乳300ccと米粉を入れ、ダマが無くなるまでよく混ぜておきます。

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  オーブンを200℃で予熱しておきます。

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  ③のマカロニが柔らかくなったら、コンソメと④を入れてとろみが付くまで混ぜ合わせ、塩・こしょうを入れ味を調えます。

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  グラタン皿にバター（分量外）を塗り⑥を入れ、とろけるチーズをかけ、200℃で15分～20分焼き焼き色がついたら、パセリをかけて出来上がりです。