手作り料理
米粉でコロッケ
材料（3人分）
| ・じゃがいも，中6個 |
|---|
| ・玉ねぎ，1.5個 |
| ・豚ひき肉，200ｇ |
| ・卵，1個 |
| ・こめ粉，30ｇ |
| ・塩こしょう，2ｇ |
| ・コンソメ，小さじ1 |
| ・柿の種(ピーナツなし※パン粉代用可)，130ｇ |
| ・こめ油(揚げ油用)，適量 |
作り方
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じゃがいもを茹でて、粉ふきいもにしておきます。
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玉ねぎはみじん切りにして炒め、豚ひき肉を入れてしっかりと炒め、塩こしょうとコンソメで味付けをします。
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①に②を入れて、しっかりと混ぜ合わせ、丸く形を整えて少し休ませます。
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柿の種は厚めのポリ袋に入れ、めん棒などで潰しておきます。
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卵は溶いておき、丸めたコロッケにこめ粉、卵液、潰した柿の種をつけて形を整えます。
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170℃～180℃の油でこんがりとなるまで揚げていきます。
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コーンなどお好みの具を入れても美味しく召し上がれます。
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