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手作り料理

米粉でチンジャオロース

材料(4人分)

ピーマン 6個
豚こま肉 300g
たけのこ 200g
A こめ粉 大さじ2
A 酒 大さじ1
A 醤油 大さじ1
A 生姜すりおろし 小さじ2
B オイスターソース 大さじ2・1/2
B 砂糖 大さじ1・1/2
B 酒 大さじ1・1/2
B 醤油 大さじ1
B ごま油 小さじ1
こめ油 大さじ1

作り方

  • 1

    ピーマン、たけのこを細切りにします。

  • 2

    豚肉は、小さめに切りポリ袋入れてAを加えてよく揉み込みます。

  • 3

    Bの調味料を事前に、よく混ぜておきます。

  • 4

    フライパンにこめ油を入れて熱し、②の豚肉を入れて炒め豚肉に火が通ったら、たけのこ、ピーマンを入れて更に炒めます。

  • 5

    ④に③の調味料を回し入れて、強めの中火で炒め調味料が具材によく絡んだら完成です。

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