宮城県内のセリ主産地、石巻市河北地区で葉セリの収穫が始まっています。

　ＪＡセリ部会は、今年１０人が７０㌃で栽培。出荷量１０㌧を目指します。

　同地区の高橋泉さん夫妻は１８㌃で栽培。収穫は４月９日から始まり、５月下旬まで続きます。作業は朝５時から始まり、１日約３０ケース（１ケース２０袋）を刈り取ります。

　高橋さんは「今年は３月の気温が低かったが、順調に育ってくれて良かった。風が強い日は葉が絡まり折れてしまうので、上から水をかけるなどの工夫をして、品質の良いセリを出荷していきたい。和食でも洋食でも、おいしく味わってほしい」と話します。

　同部会は５月に最盛期を迎え、石巻青果や同市の道の駅「上品の郷」などに出荷します。

　葉セリは、春に収穫することから「春せり」とも呼ばれます。９月に植え付けされ、根を付けたまま収穫する根セリと違い、厳しい冬を越して春の暖かさで伸びた新芽を収穫します。爽やかな香りと柔らかさが魅力です。