ＪＡいしのまき女性部石巻地区は２月９日、石巻市中里のＪＡ本店で「米粉でレッツクッキング バレンタイン親子料理教室」を開き、ＪＡ管内の親子10組21人が参加しました。

　今回は家の光掲載記事のレシピを参考にした「炊き込みチャーハン」「ショコラケーキ」「はるさめとハムのスープ」などの４品を調理しました。子どもたちは保護者に見守られながらニンジンやタマネギを切ったり、具材を煮込んだりと一生懸命に作業を進めました。

　参加者は「子どもたちが家でも料理を手伝ってくれるので不安なく楽しめそう。ケーキは普段作らないのでとても嬉しい」と話し、調理を楽しみました。

　ケーキづくりでは、子どもたちが協力してメレンゲを泡立て、米粉を入れて作った生地に飾りつけました。

　同教室は、一般消費者に米粉の活用方法を知ってもらうとともに、地場産の野菜のおいしさを伝えようと２０１３年から取り組んでいます。夏と冬に年２回開いており、今後も続けていく予定です。